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Antipasti Ricette

Uova ripiene, un classico

7 Aprile 2020

Le uova ripiene, note anche come uova alla diavola, sono immancabili sulle tavole come antipasto per le feste pasquali. Voi come le farcite? Pensate, le uova bollite venivano già preparate nell’Antico Egitto e da sempre l’uovo ha un grande simbolismo legato alla vita e alla creazione. “Il dio Ptah, creatore dell’uomo, rappresentato mentre forgia un uovo e la dea Iside spesso raffigurata mentre consacra l’uovo come simbolo di vita degli Egizi.Il serpente, simbolo del popolo fenicio, rappresentato eretto con un…

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Ricette Secondi

Blinis, uova strapazzate e salmone affumicato

  Curiosando tra la Famiglia dei Sulfurei del libro “La Grammatica dei Sapori”, trovo molto interessante  la grande adattabilità degli ingredienti da noi scelti: noterete come, soprattutto per alcuni ingredienti (es. cipolla e uovo), le possibilità di sperimentare siano molte. Ad esempio, l’UOVO è incredibile…

16 Gennaio 2016