Le uova ripiene, note anche come uova alla diavola, sono immancabili sulle tavole come antipasto per le feste pasquali. Voi come le farcite? Pensate, le uova bollite venivano già preparate nell’Antico Egitto e da sempre l’uovo ha un grande simbolismo legato alla vita e alla creazione. “Il dio Ptah, creatore dell’uomo, rappresentato mentre forgia un uovo e la dea Iside …
Quando si dice Pasqua, si dice “uova”… Che ne dite di preparare delle uova in cocotte? Le uova in cocotte sono, probabilmente, una delle preparazioni più semplici in cui cucinare le uova. Senza contare che potete condirle come volete e servirle direttamente nella cocotte che fa sempre molto elegante 🙂 Come antipasto o come secondo accompagnate da fette di pane …
Curiosando tra la Famiglia dei Sulfurei del libro “La Grammatica dei Sapori”, trovo molto interessante la grande adattabilità degli ingredienti da noi scelti: noterete come, soprattutto per alcuni ingredienti (es. cipolla e uovo), le possibilità di sperimentare siano molte. Ad esempio, l’UOVO è incredibile a quanti alimenti può essere abbinato per non parlare di quante tipo di preparazione l’uovo permetta …
