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SALSICCIOTTI CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

20 Ottobre 2020

I piatti della Valle d’Aosta si sposano bene con la Mortadella Bologna IGP? Beh, provate questi salsicciotti per scoprirlo… Ecco l’ultima ricetta in cui ho cercato di “contaminare” ricette regionali con la Mortadella Bologna IGP per il progetto di #100diquestipiatti. SCOPRI TUTTE LE ALTRE RICETTE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP E’ sempre molto stimolante creare ricette nuove e cercare di rivisitare tradizioni regionali. Certo, il timore di divenire un po’ dissacranti è sempre dietro l’angolo, ma per innovare bisogna sempre partire…

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Vivo una doppia identità: da una parte come educatrice di minori disagiati e psicologa e dall’altra come cuoca a domicilio, cooking coach e foodwriter. Le mie due identità vanno a braccetto seguendo gli stessi valori: la condivisione, la comunicazione, l’aggregazione e l’apprendimento. Cucinare è il mezzo ideale per prendere consapevolezza di sé, degli Altri e dell’ambiente che ci circonda. Se c’è un aspetto importante che ho imparato nel mio lavoro accanto ai bambini e alle famiglie, è l’amore condiviso e il Cibo può essere lo strumento straordinario che ci permette di esplorare e di esperire il Mondo, le sue sfaccettature e i suoi sapori… in modo Stuzzichevole! Facciamo questo viaggio insieme?