Il Plaisentif, conosciuto come Formaggio delle Viole, è la sorpresa di questi gnocchi di zucca ripieni… Torna la rubrica “Ti consiglio un formaggio” con un formaggio incredibile, il Plaisentif. Il modo migliore di assaporare i formaggi, soprattutto con una storia importante, è in purezza, ma per chi ama sperimentare è interessare scoprire abbinamenti possibili. Scopriamo le curiosità di oggi… SCOPRI LE ALTRE RICETTE CON I FORMAGGI Il Plaisentif Il famoso Formaggio delle viole, tipico della Val Chisone, sembra nascere nel…
I Dunderet, gnocchi delle Valli Occitane
I Dunderet sono chiamati anche “strangoiapreve” e sono gnocchi tipici delle Valli occitane preparati un tempo come piatto della domenica. I Dunderet sono solo una delle molteplici varianti di gnocchi che caratterizzano la cucina piemontese ed in particolare la zona delle Valli Occitane (Tunderet,…
Finalmente è giunto il periodo magico per cucinare la zucca in ogni modo: prova i miei gnocchi di zucca con amaretti e aceto balsamico! Alice: Secondo te sono diventata matta?Charles: Ho paura di si. Sei matta, svitata. Hai perso la zucca. Ma ti rivelo…
I Pyzy sono un piatto tipico polacco. Sono una delle varianti ripiene dei kluski, ravioli di solito vuoti tipici di questa cucina. I Pyzy sono stati uno dei tre piatti proposti durante il mio evento “Piovono polpette”, realizzato in collaborazione con Savurè. E’ trascorso…
Lumaconi viola (gnocchi) nella palude arancione
Ora è nella notte il momento delle streghe, quando i cimiteri sbadigliano e l’inferno stesso alita il contagio su questo mondo.(William Shakespeare) QUI, l’anno scorso, vi raccontavo la leggenda più famosa di Halloween che ha come protagonista proprio la zucca 🙂 Non potevo esimermi…