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Primi Ricette

Tajadele di farro al ragù ricco di coniglio, porcini e cipolline – Talent for Food

8 Ottobre 2018

“Pan padovan, vini visentini, tripe trevisane e done veneziane” (proverbio) Pensando al Veneto subito mi sembra di sentire i sentori dei loro vini rossi, i sapori rustici dei bigoli con ragù d’anatra o d’oca o coniglio… Una regione che ha tanto da offrire e che conosco ancora troppo poco. Quindi colgo subito l’occasione di assaggiare e cimentarmi in cucina avendo l’occasione di espandere le mie conoscenze enogastronomiche. Quest’occasione si chiama TALENT FOR FOOD: il primo food contest in Italia dedicato…

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Vivo una doppia identità: da una parte come educatrice di minori disagiati e psicologa e dall’altra come cuoca a domicilio, cooking coach e foodwriter. Le mie due identità vanno a braccetto seguendo gli stessi valori: la condivisione, la comunicazione, l’aggregazione e l’apprendimento. Cucinare è il mezzo ideale per prendere consapevolezza di sé, degli Altri e dell’ambiente che ci circonda. Se c’è un aspetto importante che ho imparato nel mio lavoro accanto ai bambini e alle famiglie, è l’amore condiviso e il Cibo può essere lo strumento straordinario che ci permette di esplorare e di esperire il Mondo, le sue sfaccettature e i suoi sapori… in modo Stuzzichevole! Facciamo questo viaggio insieme?