Browsing Tag

BOTTARGA

Primi Ricette

GN degli Spaghetti con le vongole: Spaghetti con le vongole, bottarga e scorza di limone

24 Dicembre 2016

Quale modo migliore di festeggiare la Vigilia di Natale se non con un bel piatto di pesce? Oggi, Giornata Nazionale degli Spaghetti con le Vongole secondo il Calendario del Cibo Italiano AIFB, sottolinea la particolare tradizione di alcune regioni del Sud di festeggiare con menù a base di pesce. Devo dire che anche a casa mia (a Torino) non disdeniamo un menù ricco di pesce. Qui scoprite la mia ricetta con due aggiunte un po’ diverse, ma non dimenticate di…

2 Comments

Vivo una doppia identità: da una parte come educatrice di minori disagiati e psicologa e dall’altra come cuoca a domicilio, cooking coach e foodwriter. Le mie due identità vanno a braccetto seguendo gli stessi valori: la condivisione, la comunicazione, l’aggregazione e l’apprendimento. Cucinare è il mezzo ideale per prendere consapevolezza di sé, degli Altri e dell’ambiente che ci circonda. Se c’è un aspetto importante che ho imparato nel mio lavoro accanto ai bambini e alle famiglie, è l’amore condiviso e il Cibo può essere lo strumento straordinario che ci permette di esplorare e di esperire il Mondo, le sue sfaccettature e i suoi sapori… in modo Stuzzichevole! Facciamo questo viaggio insieme?