Il Salento. Una terra piena di storia, magia e natura. Qui si sente ancora quel sapore di “terra incontaminata” che ti pone in presenza di qualcosa di autentico. Questa la mia sensazione quando ho visitato il Salento 3 estati fa. Io amo la Puglia ma non mi aspettavo di scoprire così tanto di questo luogo: i suoi sapori, il suo mare, i suo tesori nascosti. E nel caso dei frantoi ipogei calza a pennello questa definizione. A Presicce, per una…
La Santa Messa è finita e le persone si riversano per le strade, le piazze e i portici. Da una parte i nobili e i borghesi, dall’altra le persone comuni, semplici che con ugual passo si dirigono ai caffè. Non è ancora tempo di tornare a casa, no. Nell’800’ tutti, ma proprio tutti, gustano il Bicerin, bevanda tipica piemontese, accompagnati da dolci da inzuppare i “Bagnat”. Un momento democratico da trascorrere gomito a gomito, dove non importava il vestito o il lavoro o…
Che sia uno dei simboli indiscussi di Torino è innegabile, ma quanti piemontesi ne conoscono la storia? Una storia intrecciata tra realtà e leggenda che rende ancora più magica una città che di magia ne ha da vendere. Passeggiando tra le vie del centro si arriva in Piazza San Carlo, location della kermesse sul cioccolato che ha luogo ogni anno nella città sabauda, #cioccola_to. Tra gli aromi e gli assaggi mi sembra di tornare indietro nel tempo e immaginarmi nel…
Fin dall’antichità la birra ha avuto un ruolo importante nelle società: da merce di scambio a dono per gli dei, sia nutrimento che medicamento per le persone. E ancora oggi e più o meno così… #pizzaebirraamemipiaci! Dai tempi antichi… Il mito narra che la divinità sumera Nikasi “nacque da una fresca acqua frizzante”. Ed è proprio alla popolazione sumera che si fa risalire l’apparizione della birra nel V millenio a.C. Con l’arrivo dei Babilonesi, nel 2000 a.C., si producono ben…
Esiste un luogo dove non è importante essere carne o pesce… O meglio verdure. Un luogo dove l’importante è condividere, comunicare e sperimentare perché il rispetto nasce proprio nell’accettare il Diverso come unico e speciale, non in quanto diverso da noi. E questo la signora Raffaella l’ha capito bene. Per la prima volta, entro in un locale dove le opinioni dei clienti contano davvero. Ciò che guida è la passione, la voglia di comunicare e di conoscere. La Gastronomia Vegetariana, regno di…
