Siamo ormai in autunno inoltrato e in ogni dove spuntano ricette con la zucca: dolci, salate, tradizionali, rivisitate e chi più ne ha più ne mangerà! Quindi cos’ha di speciale la mia torta di zucca? Beh, ecco alcuni ottimi motivi: per me è buonissima e anche per chi l’ha assaggiata (non vi preoccupate non vi uso come cavie) uso l’olio invece del burro o ancor peggio margarina zucchero moscobado equosolidale invece dello zucchero bianco (vi siete accorti che quello bianco…
Oggi, 25 Ottobre, è la Giornata Mondiale della Pasta. Ho trovato un post pubblicato dal sito de La Repubblica carino proprio su 12 curiosità (LEGGETE QUI). Non so dire quanto io ami la pasta. Di sicuro è il mio comfort food, il piatto che più soddisfa il mio stomaco e il mio cuore, quello che preferisco cucinare, creare, assaggiare. Anche per voi è così? Voglio condividere con voi questa ricetta, creata per una coppia di amici e con poco tempo…
Io uso moltissimo le spezie in cucina e mi piace imparare i vari abbinamenti e le spezie usate nelle diverse cucine del Mondo… Imbattendomi nella Famiglia “Di Terra” nel libro “La Grammatica dei sapori”, la mia attenzione non poteva che essere attratta dal Cumino. Originario dell’Asia occidentale, il cumino veniva già utilizzato dagli antichi faraoni. Oggi, se in Europa à largamente usato per aromatizzare formaggi in particolare in Olanda e in Francia, in Italia il suo utilizzo è molto scarso…
Come ogni anno si festeggia il ChocoDay in attesa che le strade del centro de #lamiatorino venga pervasa dall’aroma goloso dl cioccolato… Io lo amo e mi piace il cioccolato di tutti i tipi. Ogni istante ha un suo cioccolato: per i momenti felici, per i momenti tristi, per i momenti appassionati… Per oggi iniziamo il nostro viaggio alla scoperta di questo alimento così magico con questa ricetta semplice e veloce! I miei muffin ciocco – pera Ingredienti 220 g pere…
E perché meno ammiri la parola, guarda il calor del sole che si fa vino, giunto a l’omor che de la vite cola. Dante Alighieri, La Commedia – Purgatorio (Canto XXV) L’arte della vendemmia è molto antica. Ricettacolo di simbolismo, significato e ritualità, rappresenta una parte fondamentale dell’identità piemontese. In Piemonte sono quattro le zone deputate alla produzione vitivinicola: Torino e Collina Torinese, Canavese, Pinerolese e Val Susa. Qui avviene la magia e proprio con il progetto #YesVendemmia, realizzato dalla…
