Primi Ricette RICETTE VEGETARIANE SENZA LATTOSIO

#atuttopachino: pici con ciliegino, capperi e muddica

17 Giugno 2016

Gli Aztechi lo chiamavano “xitomatl”, i francesi “pomme d’amour”… In qualsiasi modo vogliate chiamarlo, il pomodoro è diventato uno degli alimenti simboli della cucina italiana. Con oggi, 17 Giugno 2016, si chiude la Settimana dedicata a questo fantastico prodotto nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB. In collaborazione con il Consorzio del Pomodoro di Pachino IGP, oggi festeggiamo una qualità di pomodori che io amo e uso largamente nella mia cucina. Originario della Sicilia e più precisamente della zona di…

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Primi Ricette RICETTE VEGETARIANE

Millefoglie di melanzane e pennette

4 Giugno 2016
melanzane

A volte sogno di poter mangiare la pasta a pranzo e cena tutti i giorni, poi mi sveglio e mi rendo conto che purtroppo non è così. Ovviamente questo vale per me ma non per tutti! Il mio metabolismo ormai da anni è in letargo, però non mi levo il piacere ogni tanto di un bel primo. Se pecco, pecco bene. Anche questa è una mia visione. C’è chi preferisce e si accontenta di 40 g di pasta. Io, invece,…

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Antipasti Ricette RICETTE VEGETARIANE ZERO SPRECO

Ricordi di rose di bucce di patata su crema di gambi di asparagi per #FoodRevTurin

20 Maggio 2016

Oggi 20 Maggio 2016 è il Food Revolution Day, movimento creato da Jamie Oliver che porta avanti da anni ed è riuscito a coinvolgere più di 100 paesi. Questo grande evento, che non si esaurisce in quest’unica giornata, è più di un festeggiare insieme il buon cibo. Per me è soprattutto una presa di consapevolezza e coscienza: dobbiamo capire che il rispetto della Terra equivale a rispettare noi stessi ed è fondamentale passare questo messaggio alle generazioni future. Bisogna insegnare…

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Ricette Secondi

La Caesar salad a modo mio

17 Maggio 2016

Indovinello per voi: qual è quella pianta di cui ne esistono quattro varietà, gialla, nera, selvaggia e bruna,  e che gli antichi romani utilizzavano soprattutto per la conservazione di frutta e verdura? Se pensate alla Senape… Avete pensato bene! Molti sono i benefici di questa pianta (lassativi, dolori reumatici, psoriasi, disintossicazioni da veleni…), abbiate l’avvertenza però di consultare un medico per eventuali applicazioni poiché può anche avere delle controindicazioni. Ma parliamo di alcune sue curiosità: i semi possono essere conservati…

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Canavese Piemontesina Bella

La Bella Tavola di Castellamonte e le dimore piemontrsi

15 Maggio 2016
Castellamonte

Mi è sempre piaciuto visitare i Castelli. Camminare tra le varie stanze, ascoltare la guida che racconta di eventi passati e vederli accadere proprio lì davanti a me in un pazzo gioco di fantasia. E più le stanze sono ricche di particolari, più mi piace curiosare per cercare di carpire modi di vita di un tempo ormai andato. Anche quest’anno, se amate come me “visitare la storia”, torna Castelli e dimore storiche che dal 29 Maggio  al 25 Settembre 2016…

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