Antipasti Ricette Ricette sane Secondi

Arrosto di tacchino con salsa di capperi e olive

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Come vi racconto QUI, esistono alcuni alimenti naturalmente sapidi che possono aiutarci a ridurre il sale nei nostri piatti. Scegliamo prodotti di qualità e impariamo ad esaltare il gusto utilizzando ciò che la natura ci ha dato 🙂 Questa ricetta facile, veloce e gustosa può risolvervi un pranzo o la cena estiva… Non si ha molta voglia di stare ai …

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gusto
#staremeglio Psicologia del gusto

#staremeglio: il gusto è fondamentale

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Il nostro primo approccio al Mondo avviene grazie ai nostri sensi. Attraverso ciò che udiamo, sentiamo, tocchiamo, vediamo, noi conosciamo ciò che ci circonda e interagendo con esso costruiamo la nostra storia (ricordi, emozioni…). Ovviamente, quando parliamo di alimentazione, il gusto è il senso forse più importante non solo perché legato al nutrimento e a capacità primordiali (come riconoscere un …

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crostata
Dolci Ricette RICETTE VEGETARIANE

Crostata di pesche per il mio amore

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Il mio compagno non ama molto i dolci, ma uno di sicuro incontrerà sempre la sua golosità e cioè la crostata di frutta con la crema. Quindi per festeggiare il suo compleanno la scelta è assicurata… Vediamo come la realizzo con tanto amore 🙂 Ingredienti: 8 pesche noci ½ vasetto di marmellata di albicocche ½ bicchiere di liquore all’amaretto Per …

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Ricette Secondi

Contest “IL GARDA IN PADELLA”: turbanti di trota con bagoss e capperi di Gargnano su crema di zucchine

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  I piccoli, verdi e tondeggianti frutti del Cappero. Consistente e carnoso proveniente dal bresciano, questo prodotto del Lago di Garda è ormai conosciuto e si trova in diverse fiere agro – alimentari. Il Bagoss, un formaggio stagionato dal sapore intenso, caratteristico di Bagolino in provincia di Verona. Un colore paglierino che mi fa ripensare ad alcuni muri di edifici …

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Contorni Ricette Ricette sane RICETTE VEGETARIANE

“F” DI FAGIOLO, “C” DI COLORE

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Per vincere la noia, se siete costretti per qualche motivo a mangiare solo alcuni tipi di alimenti, una delle soluzioni è variare il più possibile sul tema. [LEGGI #staremeglio: l’inganno nel piatto] Prendiamo i fagioli ad esempio, ne esistono di molte varietà, perché mangiare sempre gli stessi? In questa ricetta ho voluto giocare con i colori e i fagioli rossi …

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hummus
Antipasti Contorni Ricette Ricette sane RICETTE VEGETARIANE SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

TRONCHETTI DI CETRIOLI E HUMMUS

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Giochiamo ancora con le forme per rendere il momento del pasto più divertente?  [LEGGI #staremeglio: l’inganno nel piatto] Tra l’altro  è un’ottima strategia anche con i bambini e gli utensili in cucina ci sono di grande aiuto. Formine, stecchini, scavini e chi più ne ha più ne metta saranno alleati utilissimi! Bando alle ciance, ecco i miei tronchetti con l’hummus… Voi …

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