Forme, colori e fantasia possono cambiare un piatto… Assomiglia ad un pozzo? Come vi spiegavo QUI, alcuni attrezzi in cucina sono indispensabili per fare di un piatto un racconto. Questo pozzo magico ne è un esempio 🙂 Ecco una ricetta dove l’utilizzo del ring rotondo è stato fondamentale per creare il pozzo. Posizionate il ring sul piatto e riempite con riso basmati (o potreste usare anche la purea). Intorno al ring posizionate i dadini di prosciutto per realizzare il pozzo.…
Se ti arriva un bel piatto di Vincisgrassi non si può che sentenziare “Adè la morte sua!” I Vincisgrassi un tipo di pasta al forno tipico delle Marche, in particolare della zona di Macerata, e delle zone umbre di confine con il maceratese, in particolare della montagna folignate. Guai a chiamarle lasagne, commettereste un errore. Di Vincisgrassi ne esistono moltissime versioni, spesso le ricette variano da una famiglia all’altra. Comunemente si tratta di una pasta al forno condita con ragù di carne non macinata a pezzi e tradizionalmente…
Ad Angolo 16 tutto è fatto per farti stare bene con te stesso e con gli altri… Potrei scrivervi un articolo facile dove vi elenco le informazioni generali di Angolo 16: chi, dove, come, quando, cosa. Ma queste sono tutte info che potete trovare facilmente sul loro SITO (realizzato e scritto molto chiaramente). Invece, ciò che vorrei, è raccontarvi la mia personale esperienza in questa nuova realtà posizionata nel centro di Torino. A pranzo spesso sono in cerca di locali…
Le crepes di ceci sono una ricetta che possono risolvervi il dubbio su cosa preparare ad un’amica con intolleranze o allergie alimentari come quella al glutine e al lattosio. O possono anche essere un’alternativa sana e gustosa per un pranzo o una cena da soli e in compagnia.Il vantaggio di queste crespelle è anche quello di poter creare molti varianti; cambiando il ripieno, seguendo la stagionalità e le spezie più amate potrete gustare sempre sapori diversi! Un grazie a…
Panada o Sa Panada sono un prodotto agroalimentare tradizionale sardo che probabilmente deve anche la sua origine alle influenze spagnole. Un connubio di leggenda, storia e necessità avvolge la “panada sarda”. Una pentola di pasta di pane, chiamata so croxiu in dialetto campidanese, ripiena di anguille che trova la sua origine nel paese di Assemini. In relata le varianti sono moltissime: carne di agnello, verdure e legumi, meno diffuse di pollo e maiale ma deve sempre prevedere la presenza delle…
