E non potevo mancare alla Giornata Nazionale della Lasagna al forno del Calendario del Cibo Italiano di AIFB. Ambasciatore di questa giornata è il bravo Matteo Iaboni che sicuramente ci racconterà tutto su questo piatto meraviglioso! Uno di quelli che rappresentano la cucina italiana in tutto il Mondo 🙂 E per voi la mia versione tutta vegetariana, vi piace? La mia Lasagna …
Se vi domandassi quale è secondo voi l’origine del chili con carne, i più mi risponderebbero certamente “Messico”. In realtà non è così. Cerchiamo di trovare un po’ di chiarezza… In Italia, la maggior parte dei ristoranti messicani non propongono veri piatti messicani, ma bensì della tradizione tex-mex. E come ogni cucina di confine, entrambe le parti subiscono influenze e …
Oggi, per il Calendario del Cibo Italiano AIFB ha inizio la Settimana di Commemorazione dei Defunti e le nostre Alessandra e Susanna saranno le Ambasciatrici che ci racconteranno storie e origini di questo importante periodo dell’anno. Io ho cercato di dare il mio umile contributo con qualcosa di “piemontese” ovviamente. Buona lettura! Per il rito romano, quando il 2 Novembre cade di …
Ed eccomi anche su Torino Magazine d’Autunno con uno dei mie piatti preferiti: il risotto. Non è così facile pensare a quale piatto possa rappresentarti meglio. Soprattutto per me che amo così tanto sia tradizione che innovazione, sia cucina italiana sia cucina etnica… Ma in questi casi, il richiamo delle radici e della propria identità sono sempre l’unica risposta. Amo …
Cosa c’è di più comfort food di una bella pasta al forno? Ognuno ha i suoi, per me di sicuro è la pasta. Quindi non potevo mancare oggi nella Giornata Nazionale della Pasta al Forno del Calendario del Cibo Italiano AIFB. Non vedo l’ora di leggere l’articolo dell’Ambasciatrice Giuli Fais e di tutte le ricette proposte 🙂 Non so voi, …
“Quando brontoli sembri una pentola di fagioli…”. Sì oggi parliamo di fagioli, ma non solo di proverbi. Per il Calendario del Cibo Italiano AIFB è la Giornata Nazionale dei Fagioli e la sua Ambasciatrice la bravissima Elena Broglia. Grazie a questo fantastico progetto, posso farvi conoscere ricette e prodotti della mia regione, il Piemonte, e di tutte quelle che in …
