Eccomi qui a mettermi nuovamente in gioco con un nuovo contest grazie all’Associazione Italiana Foodblogger – AIFB e al Caseificio Il Fiorino a cui il contest è dedicato. Ho assaporato i loro prodotti e da amante dei formaggi (in particolare dai gusti intensi) posso dire essere davvero NOTEVOLI. Chicche chiamano il Pecorino Riserva del Fondatore a gran voce Per la mia prima ricetta ho scelto di preparare le chicche di patate. Valutando quale formaggio potesse rendere al meglio in una…
Spinaci dal gusto orientale
8 Marzo 2019C’è stato un tempo in cui la salsa di soia non si sapeva cosa fosse… E oggi la troviamo in ogni supermercato, anche il più piccolo. Ma possiamo dire di sapere tutto sulla salsa di soia? Quanti tipi esistono e come si utilizzano? LEGGETE QUESTO ESAUSTIVO ARTICOLO PER CONOSCERE TUTTO SULLA SALSA DI SOIA Nel mio frigorifero non può mancare, amo cucinare i piatti orientali… Anche se non posso abusarne (per via dell’istamina e per la mia tiroide super pigra…
Penne di lenticchie rosse con pesto di cavolfiore
5 Marzo 2019Creare in cucina è la cosa che amo di più. Oggi proviamo un bel Pesto di cavolfiore? Per chi come me deve fare attenzione all’istamina, sa che non è semplicissimo trovare i piatti giusti per #Staremeglio. Eh sì, poiché questa sostanza è in moltissimi alimenti, pertanto, bisogna trovare soluzioni creative 🙂 Grazie anche alla pratica della Mindful Eating, ho capito che i cibi che maggiormente mi procurano fastidi sono il pomodoro, i formaggi e i lamponi. Quindi sto provando ad…
La catalogna (cicoria catalogna o cicoria asparago) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed al Genere Cichorium. Chi conosce la cicoria leva la palandrana al farmacista. (Proverbio popolare) La catalogna ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo: è lassativa grazie alla buona concentrazione di fibre, è diuretica (contiene molta acqua), modula in modo efficace l’indice glicemico (il suo apporto energetico è basso ma in compenso contiene molti sali minerali, vitamine e antiossidanti), riduce l’assorbimento del colesterolo e stimola la secrezione digestiva. Insomma,…
Amate il cioccolato fino in fondo, senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate: “senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso”.(François de La Rochefoucault) Questa Torta cioccolato e cocco saprà coccolarvi e aiutarvi ad iniziare al meglio la giornata! Senza contare la facilità nel prepararla… Basterà usare il vasetto di yogurt come misurino, quindi niente bilancia 🙂 Non è fantastico? Un consiglio: realizzatela insieme ai vostri bimbi e condividete insieme del tempo di qualità. Chi l’ha detto che i…