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Parmigiana fredda di melanzane

18 Giugno 2019
parmigiana di melanzane

La Parmigiana fredda di melanzane dà il meglio il giorno dopo perché si insaporisce e diventa un’ottima alternativa estiva alla tradizionale parmigiana… Voi come la preparate? LEGGI DI PIU’ SULLA MELANZANA Ingredienti: Melanzane Sugo di pomodoro Basilico fresco Caciocavallo ragusano e parmigiano grattugiato Preparazione Tagliate le melanzane a fette. Un tempo si mettevano sotto sale per renderle meno amare. In realtà, oggi le melanzane non sono più così amare quindi di solito salto questo passaggio. Per la cottura avete due…

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Primi Ricette Ricette sane RICETTE VEGETARIANE SENZA LATTOSIO ZERO SPRECO

Couscous integrale senza spreco

17 Giugno 2019

Quante volte buttate gli scarti delle verdure perché non sapete cosa farne? Ecco un esempio di ricetta senza spreco! Ingredienti per 4 persone: 4 tazzine di couscous integrale 400 g di fagioli meraviglia Foglie verdi di 2 cipollotti Gambi di un mazzo di asparagi Gambi di prezzemolo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cucchiaino di curry o spezia a piacere Brodo vegetale Sale q.b. Olio evo q.b. Preparazione Per il couscous: in una padella, scaldate 2 cucchiai di olio…

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RICETTE BAMBINI Una Tavola a colori

Ruote con piselli e polpette

31 Maggio 2019

QUI abbiamo visto il mitico piatto “Spaghetti con polpette” che, per quanto non sia davvero un piatto di origine italiana, è di certo davvero goloso! Oggi quindi ve ne propongo una versione ancora più giocosa per i vostri bimbi utilizzando un formato di pasta che ho sempre trovato divertente e con l’aggiunta dei piselli. Non fatevi ingannare dalla forma però, può essere un ottimo piatto unico anche per voi grandi 🙂 Ingredienti per 3 persone: 200 g di pasta formato…

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Primi Ricette RICETTE BAMBINI Una Tavola a colori

A chi non piacciono gli Spaghetti con polpette?

29 Maggio 2019

Scommetto che, come me, avrete visto per la prima volta gli spaghetti con polpette  nel celebre film a cartoni  Lilli e il Vagabondo, firmato Walt Disney. Alcuni infatti danno la responsabilità a questo cartone dell’invenzione di questo piatto, invece altri suggeriscono che sia stata portata dai nostri antenati arrivati oltreoceano… Una cosa è certa: in realtà non esiste una ricetta italiana con spaghetti e polpette giganti fritte. La cosa che gli si avvicina di più è la pasta con le polpettine pugliesi……

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Articoli Una Tavola a colori

Qual è la corretta alimentazione per un bambino atleta?

28 Maggio 2019

Come consiglia l’Organizzazione Mondiale della Sanità, è buona cosa che i bambini e gli adolescenti tra i 5 e i 17 anni pratichino almeno 60 minuti al giorno di attività anaerobica. Fino a 2 – 3 volte a settimana di attività sportiva, il regime alimentare non si discosta molto dai bambini che non ne praticano, mentre se parliamo di attività agonistica, il discorso è molto diverso. Partiamo da alcuni punti importanti e sfatiamo qualche credenza sbagliata: Consultate sempre il pediatra o…

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