“Se c’è un piatto universale, quello non è l’hamburger bensì la pizza, perché si limita a una base comune – l’impasto – sul quale ciascuno può disporre, organizzare ed esprimere la sua differenza.”(Jacques Attali) Se vedendole, vi sono subito sembrate delle belle pizzette… Beh,…
La polenta è un piatto antichissimo, presente sin dai tempi dei Sumeri. Piatto povero ma super saziante, ne esistono diverse versioni che connotano bene il paese di provenienza. La polenta, da sola si intende, ha un basso contenuto calorico (72 Kcal) e un bassissimo…
Tra i migliori 20 biscotti italiani, datato 1500, a pieno titolo uno dei simboli non solo della gastronomia piemontese ma bensì di tutt’Italia: i Camporelli Vi presento i Biscotti di Novara: i Camporelli Mi sembra ieri, quando sono arrivata per la prima volta in…
La catalogna (cicoria catalogna o cicoria asparago) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed al Genere Cichorium. Chi conosce la cicoria leva la palandrana al farmacista. (Proverbio popolare) La catalogna ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo: è lassativa grazie alla buona concentrazione di fibre, è…
Un pane può renderti libero? Scopri la storia di “Farina nel Sacco”che produce un pane straordinario utilizzato per queste deliziose bruschette… Le ho create proprio in omaggio ad un progetto così importante. La Storia di Emilia Emilia, 51 anni, è una bella e grande…
