Pensando al Roselmagno sono sempre più convinta che… “Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice.”(George RR Martin) Il Roselmagno è un formaggio piemontese molto particolare e saporito. Dato il periodo, mi è sembrato naturale proporre una ricetta un po’ particolare e da presentare per un buffet, voi come l’avreste utilizzato …
Riprendono gli appuntamenti con #ticonsigliounformaggio e questa volta parliamo della Toma dal Bot, mai assaggiata? Toma dal Bot Come già detto in un appuntamento precedente, in Piemonte vengono prodotte moltissime varietà di Tome, ognuna con una propria personalità ed una propria storia. La Toma dal Bot nasce in Val Varaita ed è prodotta con latte parzialmente scremato a cui deve …
Seppur più giovane di Asti, anche Alessandria custodisce una grande ricchezza tra storia, prodotti enogastronomiche e aziende che hanno fatto la storia di questa città… scopri la tappa di asti per le tavole del tartufo 2022 Passeggiando tra la storia Un po’ come abbiamo scoperto ad Asti, anche qui troviamo qua e là segni di varie tappe storiche seppur di …
Il Tartufo bianco, diamante della terra, ha compiuto una magia: mi ha fatto ancora più innamorare della mia regione, ecco perché… Non ringrazierò mai abbastanza il tartufo bianco perché grazie a lui e al progetto della Camera di Commercio Alessandria – Asti, “Le Tavole del Tartufo“, ho scoperto luoghi stupendi, eccellenze gastronomiche ottime e persone meravigliose. Un grazie speciale va …
Aria Gelateria è la realizzazione del sogno di Davide e Roberto che vuole essere solo l’inziio di un bellissimo percorso… Aria Gelateria apre il 6 maggio 2022 dall’esperienza e la creatività di Davide Ferrero e Roberto Speranza che, grazie ai loro viaggi e agli anni maturati in questo campo, sono riusciti a dare una nuova proposta, colorata, divertente e di …
L’Aforisma racchiude nelle sue pizze tutta l’esperienza del suo creatore, Claudio Fusco… Se la prima impressione ha il suo peso, entrando a L’Aforisma si parte con il piede giusto. Un locale elegante, dettagli pensati e non lasciati al caso, servizio accogliente e un buon profumo di pizza che solletica le narici appena varcata la soglia. Oltre al buon cibo, mi …
