Il mio amato carpione… Piatto che fa parte dei miei ricordi e che ordino sempre se sono così fortunata da trovarlo in carta… Da pochi anni, ho provato a cimentarmi nella preparazione del mistico carpione, consapevole che quello di nonna è irraggiungibile 🙂 Comunque, ogni volta miglioro un po’ di più… Eh, lo so, l’aglio qui non c’è. Ma ormai dovreste saperlo, è uno degli ingredienti banditi da casa Stuzzichevole perché il mio compagno lo detesta (e devo dire che…
Tabuleh di miglio
20 Luglio 2020Il Tabuleh è un piatto, di cui esistono diverse varianti, che solitamente si prepara utilizzando il bulgur… Siccome avevo solo il miglio a casa, ho provato ad utilizzarlo per il mio Tabuleh ed il risultato è stato ottimo 🙂 Ho anche aggiunto le mandorle per dargli un tocco croccante… Voi lo preparate? Ingredienti: 1 tazza di miglio 2 tazze di acqua 1 mazzo di prezzemolo 20 pomodorini 1 cetriolo 1 cipollotto 2 rametti di menta 2 cucchiai di mandorle spellate…
Questo sarà l’anno del turismo di prossimità e quindi una buona occasione di scoprire e vivere la propria regione. Ecco alcuni suggerimenti possibili…. Questo articolo può subire aggiornamenti LEGGI ANCHE “PIEMONTE IN SICUREZZA TRA FESTIVAL E CASTELLI” “vacanze di cuore”, vacanze accessibili con Cityfriend Vacanze di cuore è la proposta estiva 2020 che Cityfriend propone alle famiglie e persone con disabilità intellettiva. Cityfriend ha individuato dei soggiorni in 3 località diverse (Piemonte, Abruzzo, Campania) delle quali ha verificato la qualità…
Patate e peperoni in agrodolce
1 Luglio 2020“Patate e peperoni in agrodolce” è un contorno davvero goloso, ancora più buono mangiato il giorno dopo! Questo contorno semplice ma vincente l’ho scoperto a casa di mia suocera e da quel momento lo preparo anch’io… Anche se, manco a dirlo, non mi viene come il suo! Con cosa lo accompagno? Confesso: è uno dei pochi casi in cui friggo. Delle croccanti fette sottili di pollo impanate sono un letto perfetto per patate e peperoni e, se ne avanzano il…
Maccheroni rigati gialli e rossi con Pecorino di fossa
25 Giugno 2020Per la rubrica #ticonsigliounformaggio, oggi approdiamo in Emilia – Romagna alla scoperta del Pecorino di Fossa. Quanti Pecorini esistono in Italia? Molte regioni producono le loro varianti. Conoscete quello stagionato in fosse di tufo? Si tratta proprio del Pecorino di Fossa.. Pecorino di Fossa Il Pecorino di Fossa, che solitamente è di solo latte ovino (anche se esistono alcune produzioni di latte misto ovino/mucca), è un formaggio grasso, stagionato, a pasta semidura ma con una buona cremosità al palato. L’abitudine…