Il cioccolato ha molti benefici tra cui contrastare l’ansia, lo sapevate? Gli effetti sul nostro cervello sono conosciuti, anche se alcuni aspetti ancora dibattuti. Provoca rilassamento e felicità, ma anche dipendenza…. Ma lo sapevate che il cioccolato fondente contribuisce anche alla concentrazione ed è una fonte naturale di energia? Più semplicemente, io amo il suo sapore e quella sua capacità di “confortare” in una giornata uggiosa come questa. Se poi ne scegliamo uno di alta qualità, l’esperienza sarà davvero esaltante……
“Quando eravamo ragazzine – racconta Cristina Muzzarelli del Pastificio Bolognese – spesso trovavamo nostro padre tra i fornelli di casa intento a ideare nuove ricette per le paste ripiene che poi venivano assaggiate e approvate dal nonno Giuseppe; quando il nonno dava il massimo dei voti, per noi significava che il prodotto finale avrebbe avuto un riscontro positivo sul mercato che, in quegli anni, era desideroso di novità”. Ecco trasparire chiaramente dalle parole di Cristina come il Pastificio Bolognese Muzzarelli…
Ciambellone profumato cocco e pesche
24 Settembre 2020“E allora impara a vivere. Tagliati una bella porzione di ciambellone con le posate d’argento. Impara come fanno le foglie a crescere sugli alberi. Apri gli occhi. Impara come fa la luna a tramontare nel gelo della notte prima di Natale. Apri le narici. Annusa la neve. Lascia che la vita accada.”(cit. Sylvia Plath) Un profumato ciambellone per colazione? Decisamente sì. La colazione costituisce per me il pasto più complicato. Duce certezze: prediligo il salato e non posso mangiare sempre…
Eccolo, il cavolo spigarello sul mio banco di fiducia al mercato. Mi piace sempre scoprire nuove verdure a me sconosciute e provarle nei piatti. Non è forse stupendo avere molte alternative in cucina? Non posso proprio resistere quando trovo un nuovo ingrediente, questa volta tocca al cavolo spigarello! A livello intuitivo mi sembrava somigliare al cavolo nero, in effetti non mi sbagliavo. Subito ad attrarmi però è stato il nome. Qui l’hanno chiamato “minestra” ed ho scoperto che è un…
Una bella focaccia al miele per dare il via alle ricette in diretta sulla mia IG TV, vai subito a guardarla! La mia focaccia al miele Se vi aspettate una soffice torta stile torta margherita, sarete delusi. Sì, perché questa è proprio tipo una focaccia sottile e consistente. Vi consiglio di aromatizzarla con le spezie o gli aromi che più amate per una colazione davvero golosa. Per questa ricetta ho utilizzato il miele d’acacia dell’Apicoltura Torinese, un bel progetto (leggi…