Il baccalà del Mare del Nord torna questa volta dritto dritto sulla tua tavola per una serata all’insegna dei sapori portoghesi! “E’ nel momento del bisogno che la creatività viene maggiormente stimolata ed è per questo che non ci arrendiamo e potenziamo, invece, il servizio d’asporto e la consegna a domicilio per permettere ai nostri clienti di degustare i nostri piatti comodamente a casa ricordando comunque che a pranzo siamo sempre aperti in uno spazio che garantisce la massima sicurezza,…
Solo la scorsa settimana ero da Fuzion Food ad assaporare le nuove tapas ideate dallo Chef Domenico… Anche a Fuzion Food, dopo l’ultimo DPCM, l’aria è nuovamente cambiata. Ma, lo Chef Domenico Volgare non molla, dimostrando ancora una volta passione e coraggio. L’inizio di un nuovo viaggio, ripartendo dalle origini ” Non c’è innovazione senza tradizione “ Domenico Volgare Fuzion Food è un bel locale moderno e colorato dove si respira creatività e passione. Lo Chef Domenico ha iniziato un…
Finalmente è giunto il periodo magico per cucinare la zucca in ogni modo: prova i miei gnocchi di zucca con amaretti e aceto balsamico! Alice: Secondo te sono diventata matta?Charles: Ho paura di si. Sei matta, svitata. Hai perso la zucca. Ma ti rivelo un segreto: tutti i migliori sono matti.(Dal film Alice in Wonderland) SCOPRI ALTRE RICETTE CON LA ZUCCA I miei Gnocchi di zucca Ingredienti per 4 persone: 600 g di zucca 400 g di patate 1 uovo…
“Diversivo, distrazione, fantasia, cambiamenti di moda, di cibo, amore e paesaggio. Ne abbiamo bisogno come dell’aria che respiriamo.” (Bruce Chatwin) Era il 2014 a La Mugnaia…. Era il 27 Maggio 2014 quando fui invitata al Ristorante La Mugnaia ed allora non sapevo che questo posto sarebbe divenuto uno dei miei locali del cuore. QUI IL RACCONTO Già allora mi aveva colpito la cucina dello Chef Marco piena di ricerca e di amore per il territorio. Una passione per gli olii,…
I Pyzy sono un piatto tipico polacco. Sono una delle varianti ripiene dei kluski, ravioli di solito vuoti tipici di questa cucina. I Pyzy sono stati uno dei tre piatti proposti durante il mio evento “Piovono polpette”, realizzato in collaborazione con Savurè. E’ trascorso esattamente un anno e mi sembra di riuscire ancora a sentire l’adrenalina, la stanchezza, la felicità, la soddisfazione mescolarsi in un ricordo che rimarrà indelebile per sempre nel mio cuore. SCOPRI IL RACCONTO DEL MIO EVENTO…
