Se pensi di conoscere il sapore del baccalà, non hai mai provato quello di Bacalhau Osteria… Come tanti associavo al baccalà, l’idea di un mantecato pieno d’aglio, molto sapido come tradizione veneta vuole. Sarà per quello, sarà che non fa parte del mio bagaglio gastronomico familiare, ma non ho mai cercato con entusiasmo questo alimento. Fino a quando non ho …
Cosa succede quando menti creative diventano Affini? Che si creano “fuzioni” pazzesche… Solo due menti creative come quelle di Michele Marzella e Davide Terenzio Pinto di Affini potevano fondersi perfettamente con quella altrettanto vulcanica dello Chef Domenico Volgare di Fuzion Food. Un incontro, forse deciso dal destino, ha portato a questa collaborazione ed alla perfetta combinazione di due cucine: quella …
Anche voi, come me, avete delle tappe fisse immancabili? Oggi vi faccio scoprire le mie 3 tappe invernali… Durante l’anno mi piace avere degli “appuntamenti fissi” per trascorrere momenti piacevoli facendo ciò che si ama, con chi si ama. E’ anche un modo per farsi delle coccole, ritagliarsi del tempo per sé stessi, festeggiare la vita che si vive. L’inverno …
L’Antica Trattoria Monviso è il locale della solare ed appassionata Rinuccia. Una donna che sa raccontare il territorio con i suoi piatti… A Dicembre, ho scoperto a Carmagnola la cucina di Rinuccia ed è stata una delle più belle scoperte da un po’ di tempo a questa parte. A Carmagnola ci sono sempre stata per la famosa Fiera del Peperone, …
“Una bevanda molto in uso, che giova a stuzzicarl’appetito e non brucia le viscere come i liquorispiritosi, è il vermouth, che si beve a bicchierini edè schietto vin bianco profumato con erbe ed aromi.” (P. Baricco, Torino descritta, Paravia, Torino 1869) “L’ora del Vermouth ha ritrovato la sua capitale a Torino e viene riconosciuto ora anche legalmente con questa identità …
Fanfaluch in piemontese significa letteralmente “racconta frottole”, ma questa bella enoteca gastronomica in Piazza Vittorio racconta tutta un’altra storia… Eh sì, Fanfaluch, nonostante il nome, mette in tavola prodotti scelti con cura e una scelta di vini molto buona. Federica ed Edoardo, soci in quest’avventura, hanno aperto quest’enoteca gastronomica in pieno centro e in un periodo non facile, eppure la …
