tajine
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Verdure in tajine

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Sebbene la cucina con la tajine sia una cucina lenta, prepararsi delle ottime verdure mentre fate altro non è così complicato! Provate 🙂 LE MIE VERDURE IN TAJINE SCOPRI COME E PERCHE’ USARE LA PENTOLA TAJINE Ingredienti per 2 persone:  1 patata grande 1 carota grande 1 zucchina grande 1/2 porro Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. Spezie …

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cavolfiore risottato
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Cavolfiore “risottato” all’alloro

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Avete mai pensato di cucinare il cavolfiore risottato? Ottimo, mantiene il suo colore e maggiormente i suoi nutrienti…. Ho sempre amato molto il cavolfiore in ogni sua forma, colore e preparazione. Pensate che può essere consumato anche crudo, se fresco e tenero, portando con sé molte sostanze utili, tra cui la vitamina C, che in cottura verrebbero perse. Da qualche …

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Insalata di verza rossa e mela alla senape

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Le feste sono finite e sentiamo il bisogno di tornare a mangiare in maniera più leggera e sana. Ecco un’insalata di verza rossa veloce e gustosa! Ingredienti per 2 persone: 1 verza rossa piccola 1 mela verde Scaglie di parmigiano q.b. (il Parmigiano Reggiano è senza lattosio!) Chicchi di melograno q.b. Olio evo q.b. 1 lime 2 cucchiaini di senape …

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Dolci Ricette Ricette sane RICETTE VEGETARIANE

Torta cioccolato e pere

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Chi l’ha detto che dobbiamo rinunciare ad una buona torta fatta in casa? Scegliete il momento giusto della giornata, come la colazione, scegliete prodotti sani e godetevi questo caldo abbraccio cioccolatoso… Questa settimana, se non l’avevi ancora notato, desidero darti delle alternative in cucina per godere di un buon dolce e di snack sfiziosi, perché? Perché non credo che la …

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chips
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Chips di verdure croccanti

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Perché rinunciare alle patatine quando posso fare in casa chips di verdura croccanti, facili e veloci? Eh sì, troppo spesso rinunciamo ad alcuni cibi solo perché ci vengono “imposti dei divieti”. Non credo molto in questo approccio personalmente. Preferisco imparare a scegliere la qualità e quello di cui i mio organismo (e mente e cuore) ha bisogno. A volte il …

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Insalata tiepida d’autunno

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Se anche voi pensavate di non poter godere di una bell’insalata anche in autunno e inverno… Beh, dovete ricredervi e provare una bella Insalata tiepida! Ne parlavo già QUI , di come sia importante mangiare utilizzando i nostri sensi. Sono fondamentali per la nostra esperienza, per la formazione della nostra personalità, dei nostri ricordi, delle nostre emozioni. E quando si parla …

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