Gli Aztechi lo chiamavano “xitomatl”, i francesi “pomme d’amour”… In qualsiasi modo vogliate chiamarlo, il pomodoro è diventato uno degli alimenti simboli della cucina italiana. Con oggi, 17 Giugno 2016, si chiude la Settimana dedicata a questo fantastico prodotto nel Calendario del Cibo Italiano…
A volte sogno di poter mangiare la pasta a pranzo e cena tutti i giorni, poi mi sveglio e mi rendo conto che purtroppo non è così. Ovviamente questo vale per me ma non per tutti! Il mio metabolismo ormai da anni è in…
E con questa ricetta, si conclude la mia avventura con il Pecorino Sardo Dop (sono un po’ triste…). Sapete che mi piace rivisitare sapori già conosciuti e caratteristici. Questa volta, pensando al conosciuto abbinamento delle Fave con Pecorino, ho voluto creare un primo goloso…
A Torino il sole fa capolino timidamente ed io non posso resistere… Voglio prepararmi un primo speciale per pranzo. E’ importante coccolarsi e ritrovare un po’ il gusto delle proprie origini. Confesso, è la seconda volta che provo a fare i Ravioli Sardi (ecco…
Eccomi con una nuova avventura, insieme alla fregula! Per il mese di Marzo e Aprile sarò il testimonial per il Consorzio di Tutela del Pecorino Sardo DOP. Un prodotto che fa parte delle mie origini materne e che ha accompagnato la mia vita, quindi sono…
