E quel buon uomo di Geppetto, cavato fuori un coltellino, e armatosi di santa pazienza, sbucciò le tre pere, e pose tutte le bucce sopra un angolo della tavola.Quando Pinocchio in due bocconi ebbe mangiata la prima pera, fece l’atto di buttar via il…
Le cartellate (nella zona del barese carteddàte o scartilléte,o péttue oppure chelustre o ancora sfringioli, a Lucera crùstele, a Torremaggiore névole, nel salentino cartiddate, chiòsere a Gravina in Puglia), sono dei tipici dolci originari della Puglia e prodotti anche nelle regioni limitrofe (nèvole o crispelle in Calabria e rose o crispedde in Basilicata). Le cartellate vengono preparate soprattutto a Natale e nella tradizione cristiana rappresenterebbero l’aureola o le fasce che avvolsero il Bambino Gesù nella culla, ma anche la corona di…
Chi l’ha detto che dobbiamo rinunciare ad una buona torta fatta in casa? Scegliete il momento giusto della giornata, come la colazione, scegliete prodotti sani e godetevi questo caldo abbraccio cioccolatoso… Questa settimana, se non l’avevi ancora notato, desidero darti delle alternative in cucina…
Chips di verdure croccanti
Perché rinunciare alle patatine quando posso fare in casa chips di verdura croccanti, facili e veloci? Eh sì, troppo spesso rinunciamo ad alcuni cibi solo perché ci vengono “imposti dei divieti”. Non credo molto in questo approccio personalmente. Preferisco imparare a scegliere la qualità…
Come vi raccontavo QUI, spesso il problema dei bimbi che non mangiano nascondo motivi che mai avremo pensato. Le consistenze degli alimenti, a cui di solito non pensiamo, sono un fattore molto importante. Un trucco per ovviare a questa difficoltà può essere quella di…