Come ogni anno si festeggia il ChocoDay in attesa che le strade del centro de #lamiatorino venga pervasa dall’aroma goloso dl cioccolato… Io lo amo e mi piace il cioccolato di tutti i tipi. Ogni istante ha un suo cioccolato: per i momenti felici, per i momenti tristi, per i momenti appassionati… Per oggi iniziamo il nostro viaggio alla scoperta di …
I biscotti di cipero, diffusi nell’Antico Egitto, hanno una caratteristica forma triangolare ed un sapore “integrale”. Fa strano assaggiare una ricetta antica e cercare di immedesimare le proprie papille ad un contesto storico estraneo. I Dolcetti di Cipero sono stati la mia scelta durante la presentazione di Piramidi e Pentole durante l’#ExlisesFest. Ho apportato due piccole modifiche: ho preferito l’olio di semi …
Tipica ricetta della zona di San Sebastiano Po che potete gustare allaSagra del #pommatan. Cos’è il Pom Matan? Leggete QUI. Provate questa favolosa torta che potrete realizzare con qualsiasi frutta cotta a seconda della stagione. Anche i più “pistini” apprezzeranno! Ingredienti 2 Kg di mele 200 g di amaretti 159 g di biscotti secchi 1 uovo 120 g di cacao amaro …
“Oggi mi lascio ispirare nuovamente dal libro “La Grammatica dei sapori” di Niki Segnit e per l’occasione scelgo il Cioccolato bianco che appartiene al gruppo dei Fruttati fioriti e azzardo un abbinamento davvero insolito… Voi quale avreste scelto?” Eh sì, avete letto bene il titolo della ricetta: ho voluto azzardare e provare quello che a mio parere …
Le ricorrenze portano inevitabilmente ai ricordi belli e brutti, ma più spesso belli. Ricordi d’infanzia che si sentono meno lontani grazie a un sapore, un odore a noi familiari. Oggi martedì grasso, vorrei condividere le prime ricette piemontesi ritrovate in un libro di tradizione e come ogni buon vecchio ricettario non proprio preciso ma pieno di storia. Ovviamente, non potevo …
