I ravioli sono uno dei piatti immancabili per festeggiare il Capodanno cinese, in particolare nella zona settentrionale… I Ravioli sono un piatto che viene sempre preparato per le festività e non possono certo mancare per quella che è probabilmente considerata la festività più importante in Cina: il Capodanno Cinese. Detta anche Festa di Primavera, tradizionalmente si pregavano gli dei per …
Il Bettelmatt, definito da alcuni la Rolls Royce dei formaggi, è un formaggio d’alpeggio piemontese dal sapore davvero eccezionale… Non potevamo ricominciare con la rubrica #ticonsigliounformaggio se non con il Bettelmatt, un formaggio straordinario simbolo delle valli ossolane. Solitamente viene gustato in purezza o in un bel risotto. Io ho cercato un modo un po’ diverso, semplice e goloso per …
Le scacce sono una ricetta tradizionale siciliane. Modicani e ragusani se ne contendono l’origine… Io so solo che mi fanno impazzire! Le scacce sono uno dei primi piatti siciliani che ho assaggiato a casa dei miei suoceri (mio suocero è originario della provincia di Modica) e ancora oggi mi sorprendo che in così pochi le conoscano qui a Torino. Quando …
I Frollini sono ideali per ogni momento della giornata, perché scegliere? Oggi li prepariamo dolci e salati con un’unica ricetta… I Frollini, che siano dolci o salati, sono semplici da preparare anche dai vostri bimbi. Potete anche conservare l’impasto in congelatore ed averlo così pronto all’uso. Oggi ho scelto di svelarvi la mia ricetta dei frollini salati che riscuotono sempre …
Jiaozi in cinese, Gyoza in giapponese, ravioli in italiano. Fagottini di pasta ripieni di carne, pesce o verdura cotti in modi diversi ma sempre pazzeschi! Ho una vera e propria passione per i jiaozi, gyoza e tutte le loro declinazioni in giro per il Mondo. Da un po’ mi frullava in testa questa ricetta un po’ insolita dove sfumature cinesi …
