Ratatouille è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise. Ingredienti: 1 peperone 2 zucchine 2 carote 1/2 cipolla bionda 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di gomasio Sale e pepe q.b. Brodo vegetale fatto in casa Olio extravergine…
Il Gazpacho definito solitamente “andaluso”, è un piatto freddo tipico della città di Siviglia ma sulle sue origini e sulla sua preparazione è confusione totale… Eh sì, il Gazpacho è un’ottima opzione nei giorni caldi come quelli che ci troviamo a vivere quest’anno, ma…
La Fregula (o come tutti dicono, fregola), tipica pasta sarda, è nata dagli scambi culturali con i Fenici, Punici e Cartaginesi o da un’invenzione originale delle donne del luogo? In Sardegna si è soliti dire:”su bisontzu ponet su betzu a currere” – la necessità…
Non sapete cosa mangiare oggi? Ecco un’idea gustosa e un modo diverso per mangiare i legumi. Volete scoprire qualcosa in più su questi alimenti così duttili e fondamentali per la nostra alimentazione? LEGGI QUI! Ingredienti per circa 6 hamburger: 1 scatola di ceci cotti…
Il Cavolfiore o cavolo bianco è uno dei miei cavoli preferiti in assoluto. Ha moltissime proprietà che esprime al suo massimo se consumato crudo in insalata. Con le sue sole 25 Kcal per 100 g è ottimo per chi sostiene una dieta ipocalorica (fatevi…
