Finalmente ecco la ricetta in step dei miei udon saltati. Chi mi segue su Instagram avrĂ visto poco tempo fa che mi cimentavo negli udon saltati 🙂 Ho avuto la fortuna di trovarli in una gastronomia giapponese di Torino davvero pazzesca (Kokoroya). Se, come…
PerchĂ© rinunciare alle patatine quando posso fare in casa chips di verdura croccanti, facili e veloci? Eh sì, troppo spesso rinunciamo ad alcuni cibi solo perchĂ© ci vengono “imposti dei divieti”. Non credo molto in questo approccio personalmente. Preferisco imparare a scegliere la qualitĂ …
Se c’è un piatto che mi fa subito tornare bambina e rievoca in me tanti ricordi estivi, sono le Pesche ripiene o in piemontese Persi pien. In qualsiasi trattoria sia, state pur certi che concluderò il mio pranzo con questo dolce se la carta…
QUI vi spiegavo come utilizzare al meglio il wok. Oggi, vediamo una ricetta con cui mettiamo in pratica le regole d’oro per creare piatti “saltati” in poco tempo e gustosi. Come vedrete dagli ingrdienti, io tengo sempre in casa vari condimenti e spezie straniere…
Gli Spring rolls sono un piatto tipico orientale e si possono gustare sia fritti sia freschi. Quelli freschi li ho assaggiati alla Trattoria del Vietnam e in pochissimi ristoranti cinesi si trovano quelli al vapore. Quelli che vi propongo oggi sono una mia rivisitazione…
