Forme, colori e fantasia possono cambiare un piatto… Assomiglia ad un pozzo?
Come vi spiegavo QUI, alcuni attrezzi in cucina sono indispensabili per fare di un piatto un racconto. Questo pozzo magico ne è un esempio 🙂
Ecco una ricetta dove l’utilizzo del ring rotondo è stato fondamentale per creare il pozzo. Posizionate il ring sul piatto e riempite con riso basmati (o potreste usare anche la purea). Intorno al ring posizionate i dadini di prosciutto per realizzare il pozzo. E infine usate i piselli in umido per decorare e simulare il prato… Buon appetito!
No Comments