I piatti della Valle d’Aosta si sposano bene con la Mortadella Bologna IGP? Beh, provate questi salsicciotti per scoprirlo…
Ecco l’ultima ricetta in cui ho cercato di “contaminare” ricette regionali con la Mortadella Bologna IGP per il progetto di #100diquestipiatti.
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E’ sempre molto stimolante creare ricette nuove e cercare di rivisitare tradizioni regionali. Certo, il timore di divenire un po’ dissacranti è sempre dietro l’angolo, ma per innovare bisogna sempre partire e conoscere la tradizione che, secondo me, deve sempre essere preservata!
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