Pezzi di frisella vagano soli soletti in quel sacchetto, cosa farne? Ecco due idee semplici, veloci e gustose….
Non è un caso se non trovate quantità precise in questa ricetta con la frisella. Si tratta di una di quelle ricette di riciclo in cui potete regolarvi a gusto. E sempre a mio gusto, io la ammollerò poco perché detesto “le cose mollicce” come il pane in acqua o i biscotti troppo inzuppati… Questione di consistenze!
SCOPRI ALTRE IDEE CON LA FRISELLA
Ingredienti:
- Friselle avanzate
- Pomodorini
- Cetriolo
- Cipolla
- Basilico fresco
- Timo
- Olio evo q.b.
- Aceto q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Ammollate leggermente le friselle nell’acqua e rompetele grossolanamente. In una ciotola, unite le friselle ai pomodorini tagliati a metà, il cetriolo e la cipolla affettatati, basilico e timo. Condite con olio, poco aceto e un pizzico di sale e mescolate bene.
Lasciate riposare almeno 2 ore e servite con un filo d’olio…
… “Stuzzichevole”!
La frisella si fa ‘muddica, l’idea in più
La parte “scrocchiarella” fa sempre piacere in un piatto di pasta. Ecco allora un modo semplice di riutilizzare la frisella (o pezzi di essa): ammollatela leggermente, tritatela grossolanamente e conditela con del buon olio magari aromatizzato con delle acciughe. Fate tostare in forno fin quando sarà croccante. Condite una pasta, ad esempio un semplice ma goloso spaghetto al burro… Darete quel qualcosa in più!
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