Il Tabuleh è un piatto, di cui esistono diverse varianti, che solitamente si prepara utilizzando il bulgur…
Siccome avevo solo il miglio a casa, ho provato ad utilizzarlo per il mio Tabuleh ed il risultato è stato ottimo 🙂 Ho anche aggiunto le mandorle per dargli un tocco croccante… Voi lo preparate?
Ingredienti:
- 1 tazza di miglio
- 2 tazze di acqua
- 1 mazzo di prezzemolo
- 20 pomodorini
- 1 cetriolo
- 1 cipollotto
- 2 rametti di menta
- 2 cucchiai di mandorle spellate
- Succo di 1 limone
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
In una pentola, versate l’acqua e il miglio, aggiungete un pizzico di sale e coprite con il coperchio. Fate cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa.
N.B. puoi anche aggiungere la tua spezia per aromatizzare il tuo miglio.
Unite i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo a fette, il cipollotto affettato.
Condite poi il tutto con una citronette, il prezzemolo e la menta tritata, le mandorle tostate e tritate. Il giorno dopo sarà ancora più…
… “Stuzzichevole”!
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