La Bruschetta oltre ad essere uno dei simboli della nostra cucina, ha anche origine antiche poiché senza il “pane” non esisterebbe bruschetta e il pane, si sa, è antico quasi quanto il Mondo 🙂
LEGGI LE ORIGINI DELLA BRUSCHETTA
Quest’anno, l’estate torrida che ci attanaglia richiama a gran voce un’alimentazione fatta di semplicità, freschezza e velocità di esecuzione. Vi propongo, quindi, una bruschetta davvero golosa e facile da preparare e che piacerà a tutti: una bella bruschetta tonno e fagioli!
Potete arricchirla con ciò che volete o addirittura può diventare una ricca insalata… Provate e fatemi sapere 🙂
LEGGI LE REGOLE PER UNA BRUSCHETTA PERFETTA
La mia bruschetta tonno e fagioli
Ingredienti:
- Pane rustico (io prendo quello a lievitazione naturale)
- Fagioli cannellini
- Filetti di tonno so”tolio
- Cipollotto
- Prezzemolo
- Olio evo
- Aceto
- Sale e pepe
Preparazione
In una ciotola, unite i fagioli precotti, il tonno ben sgocciolato, il cipollotto tagliato a fettine sottili. Condite con olio, sale, pepe e un poco aceto se vi piace. Per ultimo, aggiungete il prezzemolo tritato.
Fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti in modo che si insaporisca bene… Ma se lo preparate il giorno prima ancora meglio!
Tirate fuori dal frigorifero il condimento preparato. Condite leggermente le fette di pane con l’olio e fatele tostare in forno o sulla piastra.
Disponete su ogni bruschetta un po’ di tonno e fagioli preparati, ancora un filo d’olio e del prezzemolo e…
… “Stuzzichevole” e fresco!
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