Ecco la terza Ricetta in Diretta in cui vi racconto un po’ dei Superfood e della Polvere di Maca… Domani arriva il post in cui vi svelo un po’ di curiositĂ , ma nel frattempo preparatevi assaggiate questa delizia 🙂
Ingredienti per 4 tortine (o 1 plumcake intero):
- 180 g di farina tipo 2
- 2 uova
- 50 g di zucchero di canna
- 50 ml di sciroppo di agave
- 1 yogurt bianco o albicocca
- 60 ml olio di semi
- 2 cucchiai rasi di polvere di maca
- 15 g di zenzero
- 100 g di albicocche secche
- 1/2 bustina di lievito per dolci (o cremortartaro)
Preparazione
In una terrina, lavorate le uova con lo zucchero e lo sciroppo di agave. Unite l’olio e amalgamate bene. Versate anche lo yogurt e lo zenzero grattugiato, mescolate. Ora, potete unire gli ingredienti secchi che avrete precedentemente mischiato: la farina, il lievito e la polvere di maca.
Mescolate bene. Per ultime, incorporate le albicocche secche tagliate a pezzetti e leggermente infarinate.
Versate il composto negli stampi da voi scelti (io ho usato lo staccafacile, ma voi potete anche usare burro e farina per evitare che il dolce si attacchi). Infornate a 180°C per circa 25 minuti (per un unico plumcake grande ci vorranno circa 35 minuti)…
“Stuzzichevoli”!
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