Non sapete cosa mangiare oggi? Ecco un’idea gustosa e un modo diverso per mangiare i legumi.
Volete scoprire qualcosa in più su questi alimenti così duttili e fondamentali per la nostra alimentazione? LEGGI QUI!
Ingredienti per circa 6 hamburger:
- 1 scatola di ceci cotti
- 1 zucchina
- 1 scalogno
- 1 uovo
- Cumino q.b.
- 1 cucchiaino di thaina
- Farina di ceci q.b.
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
In un pentolino, fate scaldare i ceci con un filo d’olio, qualche seme di cumino e un cucchiaio di acqua. Dopo pochi minuti, trasferite i ceci in un frullatore insieme alla zucchina lavata, pulita e tagliata a pezzi, la thaina, il pizzico di sale e lo scalogno pulito. Frullate il tutto fin quando risulterà un composto omogeneo. Trasferite in una terrina e aggiungete l’uovo e 1 – 2 cucchiai di farina di ceci. Mescolate bene e formate degli hamburger della stessa dimensione. Adagiateli su una placca da forno rivestita. Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti… Servite appena fatti, ma sono buoni anche il giorno dopo!
… “Stuzzichevoli”!
Per completare il menù:
- Vellutata di verdure
- Contorno di finocchi e arancia a spicchi
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