Vol-au-vent con salsiccia e fonduta

I vol-au-vent prendono il nome dal fatto che sono talmente leggeri da essere portati via dal vento…

Forse tra i più famosi prodotti francesi, non posso rinunciare a Natale ai vol-au-vent ripieni di fonduta… Ma per cambiare un po’ ecco un’idea davvero golosa. 

Leggi la storia dei vol-au-vent su Taccuini Storici

Potrebbero essere un’idea carina per riciclare gli avanzi visto che potete riempirli con quello che più vi aggrada 🙂

LEGGI TRE RICETTE PER RICICLARE IL COTECHINO

 

Ingredienti per 12 vol-au-vent:

• 12 vol-au-vent
• 400 g di polpa di salsiccia
• 1 porro
• 4 – 5 cucchiai di fonduta
• Vino q.b.
• Olio evo q.b.

Preparazione

In una padella rosolate il porro tagliato ad anelli fini in un filo d’olio. Aggiungete la polpa di salsiccia. Dopo averla rosolata bene, sfumate con il vino e ultimate la cottura.

 In una ciotola mescolate il tutto con 4 – 5 cucchiai di fonduta e riempite i vol-au-vent … Infornate a 180° per circa 10 – 15 minuti e servite ben caldi…

… “Stuzzichevoli”!